14 de mar de 2015

Torta de limão






Nada como uma sobremesa azedinha, amo doce feito com limão!!! Essa tortinha simplérrima tem a massa podre feita com bolacha e margarina, fácil, fácil, mousse e no topo foi aquele creme geralmente usado em merengue, tostadinho. Então vamos pra receita.

Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha maisena;
  • 200 gr de margarina;
  • raspas e suco de 5 limões (separadas);
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 envelope de gelatina incolor;
  • 2 claras de ovo;
  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 xícara de café de água.

Modo de preparo:

Massa podre:


  • Triture as bolachas de maisena, coloque-as em uma forma média de fundo removível, leve a margarina ao microondas por 20 segundos e acrescente ela a farinha, amasse tudo até que fique homogêneo, aperte esta massa contra o fundo da forma e nas laterais, reserve.


Mousse:

  • Coloque a gelatina na xícara de água e deixe por 3 minutos, depois leve ao microondas por 30 segundos, em um recipiente misture o creme de leite (gelado) e sem soro, o suco dos limões, o leite condensado, parte das raspas de limão e por fim a gelatina dissolvida, quando estiver tudo homogêneo colocar esta mistura sobre a massa podre, reserve novamente.


Creme tostado:

  • Este é aquele creme comumente usado para fazer merengue, se quiser ele pode acabar virando suspiro, mas eu preferi só dar uma tostadinha nele mesmo. Pré-aqueça o forno à 220ºC e se o forno tiver aquela parte de cima que gratina ative-a também. 
  • Bata as claras até que fiquem bem firmes (ponto de clara em neve, quando a vasilha é virada de cabeça para baixo nada cai), após acrescentar o açúcar e parte das raspas de limão e bata novamente, depois de tudo incorporado colocar por cima do mousse, faça movimentos cuidadosos com a colher para formar os picos, leve ao forno rapidamente, 3 ou 4 minutos, apenas até tostar o creme, retire do forno e leve à geladeira por 3 horas e pronto coloque o restante das raspas de limão por cima para enfeitar.

Para a receita de hoje a música é Piece of my heart - Janis Joplin, adooooro essa música e fazia muito tempo que não ouvia até que  ouvi esses dias em uma propaganda de perfume (adoro propagandas de perfume haha).


Bom apetite! :]

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