12 de dez de 2013

Arroz cremoso de calabresa, com tomate seco e palmito


Mais uma receita hiper fácil, gostosa, absolutamente fazível, tranquila e com o gosto bem apresentável, uma delícia.

Ingredientes:

  • 1 cebola média picada em cubinhos
  • 4 dentes de alho amassados
  • Pimenta, sal e orégano a gosto
  • 2 linguiças calabresas de tamanho médio à pequeno, picadas
  • 1 vidro de tomate seco picado
  • 1 vidro de palmito picado
  • 3 copos (americanos) de arroz - eu não usei arroz pra risoto, foi o normal mesmo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 10 colheres de sopa cheias de queijo meia-cura ralado
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de requeijão


Modo de preparo


  • Em uma panela grande e em fogo médio colocar as calabresas já picadas, sem óleo, pois a linguiça solta bastante, quando estiverem fritinhas acrescentar a cebola e a pimenta e dois minutos depois o alho;
  • Quando os temperos estiverem fritos, uns 3 minutinhos bastam pra isso, acrescentar o arroz já lavado e misturar bem, em seguida acrescentar água de modo que reste sobre o arroz a altura de dois ou três dedos de água;
  • Acertar o sal e colocar o tomate seco e o palmito, mexer bem, reduzir o fogo e tampar a panela pela metade;
  • Quando a água estiver secando e arroz ainda úmido mexer tudo e depois de uns 12 à 15 minutos estará pronta a parte do arroz (se necessário acrescente mais água durante o cozimento);
  • Pra colocar o queijo de forma uniforme em uma travessa misturei o creme de leite, requeijão e o queijo ralado, com o auxílio de um fouet, jogar esta mistura sobre o arroz assim que ele ficar pronto e mexer com um garfo até ficar uniforme e é isso, bom apetite! :)

Receita tranquilex e muito boa de fazer quando se está com pressa, não leva muito tempo pra ficar pronta.

A música de hoje vai ser a versão mais sensacional, pra não dizer a única que presta, de " Toxic", cantada por Alex & Sierra no The X Facot, ficou muito legal!


Boa sorte e bom apetite! =]

1 de dez de 2013

Alfajor moleza



A receita de hoje não é minha e sim de dois amigos talentosos na cozinha: Paula e Arthur.

Acontece que eles fizeram os melhores alfajores que já comi na vida e consequentemente todos que comeram amaram, babaram, se apaixonaram e pediram a receita, que aqui está, bondosamente por eles compartilhada, uhhullll \o///.

E o top da receita é que além de muitooo gostosa é fácil e super tranquila de fazer! 

Alfajor moleza


Ingredientes:

  • 1 kg de chocolate ao leite (usamos nestlé pois como o alfajores serão banhados no chocolate compensa investir em um de boa qualidade, garanto que vai ser o diferencial dos alfajores!)
  • 3 pacotes de bolacha maria (isso aquelas redondinhas)
  • 800 gramas de doce de leite pastoso (uma lata daquelas grandes, tem que ser aqueles cremosos)


Só isso, fácil ne?

Modo de preparo:



  • Passe doce de leite na bolacha e cubra com outra, tipo um sanduíche com doce de leite no meio. Depois de fechado, passe nas laterais para ficar selado com doce de leite, igual a foto;


  • Após montados todos os sanduíches de bolacha, derreta o chocolate em banho maria no fogão convencional ou no micro-ondas;


  • O chocolate não pode estar muito mole, tem que estar encorpado pra banhar;


  • E só mergulhar as bolachas retirar com um garfo deixando escorrer um pouco, e coloque numa forma com papel manteiga e levar pra gelar.


VOILAAAA esta pronto seu alfajor!

Essa quantidade rende uns 45 alfajores (tendo sorte que não quebraram muitas bolachas no pacote, mas é só juntas os pedaços que da pra fazer mesmo se quebrar) se quiser fazer menos é só diminuir a receita conforme sua vontade. E só fazer meia receita.

É o tipo de receita que sugiro que faça com alguém para vocês se divertirem fazendo, e que rende alfajores pra você compartilhar com os amigos garanto que vão adorar receber.

Pra mim comida gera felicidade. *-*

Paula Raquel e Arthur


Agradeço muito por compartilharem a receita - e das boas!!! - pra postar no blog! :) <3 São os primeiros da Tag: Amigos na cozinha. 

E os próximos podem mandar mais receitas, já estou no aguardo de uma de cookies e outra de pão de mel ;).

E a música escolhida por eles foi Hey brother – Avicci!





Boa sorte e bom apetite! =]